Piazza della Repubblica 11, 50123 Firenze | Tel. (+39) 055 2776364 | E-mail: info@ristorantepescerosso.it | Orari: Lun–Dom 11:30–15:00 / 18:00–23:00

Autore: Andrea Minnella

Pasqua al Pescerosso

Pasqua si avvicina, Chef Rosati ha studiato per tutti i nostri clienti due proposte: una di Mare, e una di terra, selezionando prodotti di qualità, pesce e carni freschissime. di seguito potete scoprire cosa abbiamo in serbo per voi. MENU’ DI MARE Antipasti Fiori salmone affumicato con concassè di cilegino e capperi condito con gelatina di citronette all’aneto e olio extravergine di reggello Insalatina di seppia & carciofo morellino Millefoglie di filetto di mormora  al vapore e dischi di patate novelle su riduzione vermentino di bolgheri Primi piatti chitarrina al ragù di orata al profumo di limoni di sorrento...

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La Bistecca alla Fiorentina

E’ un taglio di carne di vitellone o di scottona che, unito alla specifica preparazione, ne fa uno dei piatti più conosciuti della cucina toscana. Si tratta di un taglio alto comprensivo dell’osso, da cuocersi sulla brace o sulla griglia, con grado di cottura “al...

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ORARI & PRENOTAZIONE

Piazza della Repubblica 11, Firenze
(+39) 055 277 6364
Lun – Dom
11:30-15:00 / 18:00-23:00


PesceRosso utilizza anche prodotti e materie prime parte classificati Presidio Slow Food, progetto per il recupero e la salvaguardia di piccole produzioni di eccellenza gastronomica.

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