Ristorante Pesce Rosso Firenze http://www.ristorantepescerosso.it Mon, 03 Apr 2017 09:43:48 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.7.6 Pasqua al Pescerosso http://www.ristorantepescerosso.it/pasqua-al-pescerosso/ http://www.ristorantepescerosso.it/pasqua-al-pescerosso/#respond Mon, 03 Apr 2017 09:41:13 +0000 http://www.ristorantepescerosso.it/?p=608 Pasqua si avvicina,

Chef Rosati ha studiato per tutti i nostri clienti due proposte: una di Mare, e una di terra, selezionando prodotti di qualità, pesce e carni freschissime.

di seguito potete scoprire cosa abbiamo in serbo per voi.

MENU’ DI MARE

Antipasti

Fiori salmone affumicato con concassè di cilegino e capperi condito

con gelatina di citronette all’aneto e olio extravergine di reggello

Insalatina di seppia & carciofo morellino

Millefoglie di filetto di mormora  al vapore e dischi di patate novelle su riduzione

vermentino di bolgheri

Primi piatti

chitarrina al ragù di orata al profumo di limoni di sorrento

Secondi piatti

turbante di branzino su vellutata di zucca gialla

Dolce

petali di colomba pasquale di nostra produzione con crema chantilly  e frutti di bosco

€ 40

MENU’ DI TERRA

Antipasti

Selezione di affettati tipici locali crostini assortiti

Insalatina delicata di morellino e pecorino di pienza

condito con vinagrette di balsamico e olio extravergine di reggello

Primi piatti

Tagliatelle al ragù di scamerita battuta al coltello

Secondi piatti

Costolette d’agnello in crosta di polenta

su letto di carciofi morellini fritti

Dolce

Petali di colomba pasquale di nostra produzione con crema chantilly  e frutti di bosco

€ 35

Acqua e caffè inclusi.

Per tutti coloro che prenoteranno, sia a pranzo che a cena, utilizzando il form qui sotto, verranno omaggiati di un bicchiere di Prosecco al loro arrivo.

(offerta valida solo per il giorno 16 aprile 2017 sia a pranzo che a cena)

 

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Barchetta di branzino http://www.ristorantepescerosso.it/barchetta-di-branzino/ http://www.ristorantepescerosso.it/barchetta-di-branzino/#respond Sun, 02 Apr 2017 12:09:26 +0000 http://www.ristorantepescerosso.it/?p=602 Altra crazione del nostro Chef David Rosati: la Barchetta di Branzino, un piatto di mare innovativo, un Branzino inciso sul dorso e farcito con pomodorini ciliegino.

 

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Garganelli freschi all’uovo con seppie http://www.ristorantepescerosso.it/garganelli-freschi-alluovo-con-seppie-pomodorini-ciliegino-e-olive-nere-taggiasche/ http://www.ristorantepescerosso.it/garganelli-freschi-alluovo-con-seppie-pomodorini-ciliegino-e-olive-nere-taggiasche/#respond Sun, 02 Apr 2017 12:02:23 +0000 http://www.ristorantepescerosso.it/?p=599 Continua a deliziarci Chef David Rosati con le sue sfiziose creazioni.
Oggi è il turno di un piatto profumatissimo e colorato dagli ingredienti freschissimi:
Garganelli freschi all’uovo con seppie,pomodorini ciliegino e olive nere taggiasche

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Gamberoni agli Agrumi http://www.ristorantepescerosso.it/gamberoni-agli-agrumi/ http://www.ristorantepescerosso.it/gamberoni-agli-agrumi/#respond Wed, 29 Mar 2017 22:11:43 +0000 http://www.ristorantepescerosso.it/?p=595 I gamberoni agli agrumi è un piatto profumato e colorato, sfumato con il Triple sec, liquore agli agrumi.

Un piatto molto richiesto dai nostri clienti più affezionati

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La Bistecca alla Fiorentina http://www.ristorantepescerosso.it/la-bistecca-alla-fiorentina/ http://www.ristorantepescerosso.it/la-bistecca-alla-fiorentina/#respond Mon, 20 Mar 2017 22:00:37 +0000 http://www.ristorantepescerosso.it/?p=578 E’ un taglio di carne di vitellone o di scottona che, unito alla specifica preparazione, ne fa uno dei piatti più conosciuti della cucina toscana. Si tratta di un taglio alto comprensivo dell’osso, da cuocersi sulla brace o sulla griglia, con grado di cottura “al sangue”.

]]> http://www.ristorantepescerosso.it/la-bistecca-alla-fiorentina/feed/ 0 La Puttanesca di Mare http://www.ristorantepescerosso.it/la-puutanesca-di-mare/ http://www.ristorantepescerosso.it/la-puutanesca-di-mare/#respond Tue, 14 Feb 2017 10:36:08 +0000 http://www.ristorantepescerosso.it/?p=396 Un “Cult” del PesceRosso

La Puttanesca di Mare del PesceRosso è uno dei piatti “Cult” del nostro locale.
Pasta fresca al nero di seppia, gamberi reali, pachino e olive nere, in questo primo piatto c’è tutto il gusto del mare delle nostre coste toscane.
Abbinamento Vino:  Vermentino dei Castelli di JESI (Marche), Grillo (Sicilia)

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